多年以来，在世界卫生组织的支持下，“减盐行动”在世界各国逐步展开，已有超越一半的国家启动了全国性减盐攻略。

在我国，“减盐”也是实现全民健康的办法之一。

中国人每天吃多少盐？最佳的盐摄入量是多少？身体呈现哪些症状，说明盐吃多了？今天，小九就跟大家聊一聊“盐”这个论题。

一、盐吃得好，省得老往医院跑

相关统计标明，目前我国居民的钠盐摄入量为每日10.5g，远高于《居民膳食攻略》限制的6g。

中国养分学会理事长杨月欣指出，减盐是最简略廉价的降压办法，假如国人能严格控制盐的摄入量，每年就能防止约36万人因脑卒中和冠心病死亡，削减150亿的医疗成本，削减3000万高血压患者数量。

为什么盐吃多了有害？

盐的主要成分是氯化钠，当人体摄入的钠离子过多，就会添加血管壁的压力，升高血压。不仅如此，钠离子浓度过高还会加速血管老化，让血管失掉弹性，添加高血脂、动脉硬化的风险。

一起，人们对如何限盐也存在必定的误区。

许多人知道盐的危害，但却忽略了“隐形盐”，例如酱油、味精、蚝油等调味料，也含有大量的钠离子；腌菜、腌肉、火腿等腌制或加工品，也是盐分大户。

养分科左小霞主任表明，食盐中的钠含量约40%，1克盐可换算成0.4克钠，相当于6ml酱油。因而，这些调味料最好少放，一起尽量不跟盐一起运用。

二、身体呈现4个症状，吃盐吃太多了

正常情况下，人体能够经过身体机制，调节体内的钠-水平衡。而一旦盐摄入过量，平衡打破，身体或许呈现以下几种症状。

·水肿

吃盐过多，身体需求保存更多水分进行补偿，导致水分潴留，手指、眼睑、脸颊、腿部都或许呈现水肿。一般来说，吃盐过多形成的水肿可在一天内自行消除。

·嘴干

感到口腔干涩，少量饮水无法缓解口干，想一向喝水，很或许就是盐吃多了。尤其是长时间摄入高盐食物后，身体为了康复正常的钠水平衡，就会宣布强烈的口渴信号。

·头疼

钠摄入过多可形成血管压力，严重时甚至引起脑水肿，对脑神经形成挤压，呈现头痛感。《英国医学杂志》的一项研讨发现，每天摄入钠更多的成年人，其头痛的概率比摄入钠较少的人要高1/3。

·反响变慢

体内盐分过多，会使组织液渗透压过高，进而导致细胞脱水。人在脱水的情况下，留意力会难以会集，考虑能力突然下降，反响变得迟缓。

三、减盐不光减食盐

高盐饮食会添加多种慢性病的风险，减盐的本质是为了“减钠”，这些食物也要留意。

1、高钠食物

高钠食物，是指钠超越600毫克/100克或高于30%的固体食物；或钠超越300毫克/100克或高于15%的液体食物。高钠食物十分常见，尤其是各种零食，例如饼干、薯片、瓜子、话梅等。

购买食物时，必定要留意养分成分标签。最简单让人忽视的是甜品，因为“甜”让人忽略了它们也含有盐，但甜食也是含盐大户，冰激凌、面包、蛋糕等都需求用盐提高口感。

2、调味品

有些人喜爱用豆瓣酱、辣椒酱、豆豉酱等来增加口感，尤其是老年人，味觉下降后，就喜爱吃点咸菜，拌点酱油。减盐不仅是减食盐，日常食用的调味料也含大量钠盐，因而要尽量少吃。

3、外卖食物

外卖食物是减盐的难点。现在，许多年轻人忙于工作或应付，一日三餐只能求助于饭馆或点外卖。而商家为了让菜更“下饭”，口味往往会比家常菜更重。

还有些外卖商家为了节约成本，会经过“重口味”饭菜来掩盖食材不新鲜的味道。削减食用外卖，是“减盐”的办法之一。

延伸：加碘盐、低钠盐、无碘盐……盐怎样选

现在，超市里有各式各样的盐，种类不同，价格不一，很多人不知道如何选择，甚至有人以为越贵越好。

食物科学硕士王国林表明，盐只是调味品，不是保健品，不需求关注太多，只要看碘、钠这两项就够了。不同产地的盐，其氯化钠稍有不同，矿盐含氯化钠99.03%，湖盐含氯化钠96.7%，海盐含氯化钠94.67%。

关于高血压患者来说，低钠盐更适合食用；而关于高温作业者、重膂力劳动者，更适合普通食盐。

除了钠，碘元素参加甲状腺合成和维持推陈出新，也要留意用量。人体缺碘简单患上甲状腺相关疾病，但关于甲状腺疾病患者，应该避开削减或防止摄入加碘盐。

总的来说，想要饮食健康，咱们不如从减盐开始，你能做到吗？