前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，跟着我国步入老龄化社会，预计10年后，前列腺癌可能成为损害男性健康的榜首肿瘤“杀手”！人们知道，饮食习惯与疾病的联系密不可分。

　　一、豆类

　　健康影响：调查标明，经常食用豆类食品的男性，患前列腺癌的危险比不常吃豆类的男性低。豆类制品经胃肠道消化、吸收后，会产生一种植物雌激素混合物“牛尿酚”，可有用按捺雄激素双氢睾酮，对前列腺起保护作用。

　　食用主张：做成汤汁饮用往往能更好地发挥功效。

　　鲜豆芽汁：取鲜绿豆芽500克，洗净，以洁净纱布绞挤取汁，加适量白糖，代茶饮用。中医以为，此办法具有清热、导赤的作用。

　　绿豆车前子汤：取绿豆60克，车前子30克，将车前子用细纱布包好。绿豆淘洗洁净，同置锅中，加水烧开。然后，改用小火煮至豆烂，捞出车前子，即可饮用。此办法同样能清热、利尿。

　　交心提示：大豆、黄豆、花生等食物，均含有利前列腺健康的“植物雌激素”。

　　二、洋葱

　　健康影响：洋葱含有一种称为“槲皮黄素”的化合物，这是目前已知最有用的天然抗癌物质之一，试验标明，它能防止细胞生物化学机制出现变异。洋葱还含微量元素硒，是一种很强的抗氧化剂，能协助消除体内自由基，增强细胞代谢才能。

　　食用主张：中医以为，食用洋葱过多易引起发热症状，每次摄入洋葱不宜超越50克，切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。

　　交心提示：苹果、茶和红葡萄酒中都能找到“槲皮黄素”的化合物。

　　三、南瓜子

　　健康影响：前列腺正常排泄激素，需依托脂肪酸的协助，南瓜子富含脂肪酸，可维护前列腺良好的功能。

　　据统计，约2%的前列腺增生可能恶化为前列腺癌，美国研究人员主张，每天坚持吃一把南瓜子，有助于改进前列腺增生症状，同时防备前列腺癌。

　　食用主张：取南瓜子100克，分3次剥皮嚼食，每次距离4小时。

　　交心提示：葵花子、菜子油、红花子油和玉米油等也有丰厚的脂肪酸。

　　四、西红柿

　　健康影响：早在1995年，美国哈佛大学的研究人员就注意到，西红柿含有一种叫西红柿红素的物质，具有独特的抗氧化功效，协助清除体内自由基，对有害游离基的按捺作用是维生素E的10倍，能下降男性患前列腺癌的危险。

　　食用主张：每天食用50～100克新鲜西红柿，能满足人体多种维生素和微量元素的需要。

　　西红柿加热后抗氧化作用更好，虽然烹饪进程会导致维生素c含量削减，但西红柿红素和其他抗氧化物质含量显着上升。

　　交心提示：杏、葡萄柚、西瓜等生果中也富含有利前列腺健康的抗氧化剂。

　　五、猕猴桃

　　健康影响：猕猴桃富含氨基酸，其维生素C是等量柑橘的5～6倍，还有维生素B1、胡萝卜素及钙、磷、铁等多种营养物质，尤其是“抗突变成分”谷胱甘肽，对前列腺癌、肝癌、肺癌、皮肤癌等癌细胞突变有一定的按捺作用。

　　食用主张：鲜猕猴桃50克，去皮，捣烂，加温开水250毫升，搅匀后饮服，每日2次。

　　交心提示：葡萄、杨梅、橘子等生果可与其交替食用。